GAXURE comenzó hace aproximadamente un año una importante campaña de comunicación y gestión con el objetivo de ampliar su número de colaboradores y comercializadores en Bizkaia. Para ello, realizó acuerdos con diferentes empresas del sector de la gastronomía de calidad, como SALTSAN KATERIN, para dar difusión al producto y acercarlo al consumidor final.

SALTSAN en su interés por la innovación e investigación gastronómica apuesta por el nuevo producto GAXURE, una crema de suero sabrosa y nutritiva fruto de varios años de investigación del centro tecnológico Leartiker, en colaboración con la Asociación de Desarrollo Rural de Lea-Artibai, la cooperativa MIBA, Azaro Fundazioa y las queserías Barroeta (Markina-Xemein) y Txori Errota (Abadiño).

Gaztandegi artisauek gazta egiterakoan sortzen den gatzurarekin duten arazoari irtenbide bat bilatzeko proiektu bezala jaio zen Gaxure. Gaxure egiteko gatzura bere osotasunean erabiltzen da eta gaztagileek beraien egunerokotasunean barneratu duten ekoizpen prozesu baten emaitza da Gaxure.

Como apoyo a esta iniciativa gastronómica, Saltsan ha elaborado diferentes recetas con Gaxure, que te hemos ido contando en este blog, y seguirá haciendo nuevas propuestas para incentivar el consumo de esta crema de suero.

ETORRI ETA DASTATU!