GAXURErekin egindako errezetak… kontatuko diguzu zurea?

LEARTIKER y SALTSAN KATERIN, en su interés por la innovación e investigación gastronómica, apuestan por el nuevo producto GAXURE, una crema de suero sabrosa y nutritiva fruto de varios años de investigación. Hemen azaltzen dizkizuegu GAXURErekin Saltsanen egindako errezeta batzuk, baina gure krema sukaldean dauzkan aukerak era askotakoak izan daitezke. Guk egindako batzuk, hauek dira:…

¡Gaxure estará en GaztaFest!

Entre el 9 y el 19 de junio se celebrará en Bilbao la primera edición del GaztaFest, un festival que girará en torno al mundo del queso elaborado con leche cruda de oveja latxa y carranzana. Durante estos diez días, el Casco Viejo de Bilbao acogerá catas, exhibiciones, feria agrícola, campeonatos y jornadas gastronómicas, además…

Gaxure & Saskagoin K.E.T.

Otra de las queserías que integra el proyecto GAXURE desarrollado por Leartiker, es Saskagoin Koop. Elkarte Txikia. Una quesería con la que hemos colaborado también en el desarrollo de su gama de productos frescos comercializados bajo la marca BERTAKO para el grupo UVESCO. Como resultado de nuestra colaboración con Saskagoin Koop. Elkarte Txikia, se han conseguido…

Gaxure & Santamañe Elkartea

En la actualidad son varias las queserías de Bizkaia implicadas en la elaboración de la crema de suero GAXURE, y esperamos que cada vez sean más las queserías que se animen a participar en esta iniciativa. GAXURE ekoizten hasi den gaztandegi lehenetako bat, Santamañe Elkartea da. Milesker Santamañe eta Bidane Baskaran zure konfidantzagatik gure proiektua…

¿Gaxure en Europa?

Duela 5 urte, Leartiker teknologia zentroak Euskadiko gaztandegietan sortzen den esne-gazurari balio handiagoa emateko beharra eta aukera identifikatu zituen. Izan ere, isurkari hori gazta egiteko prozesutik ateratzen den hondar ugaria eta kutsagarria da ingurumena-ren kalterako; beraz, gaztandegi guztiek beharko lukete arazo hori kudeatzeko era. Las cantidades de lactosuero que se generan en una quesería normalmente…

Gaxure … Saltsan dago!

Como os contábamos recientemente, Gaxure emprende este año una importante campaña de comunicación y gestión con el objetivo de ampliar su número de colaboradores y comercializadores en Bizkaia. Ezparru honetan sinatutako lehen hitzarmena, SALTSAN KATERIN-ekin izan da, eta produktua kontsumitzaileengana hurbiltzea izan du helburu. Saltsan Katerin: pasión por la innovación en la cocina Así, SALTSAN…

Gaxure-ren aurkezpena Durango Ardo Saltsan ferian

Saltsan-ek Gaxureri dagokion garatutako komunikazio jardueren artean, Durango Ardo Saltsan ferian izandako Gaxure-ren aurkezpena, nabarmendu nahi du. Durango Ardo Saltsan, aurten bere 10. edizioa ospatzen duen, ardoa eta delicatessen feria bat da, eta upeltegi eta delicatesen enpresetako 80 erakusketari baino gehiago, eta 1100 bisitari baino gehiago izan ditua aurtengo ekintzan (Durango Ardo Saltsan 2017). Horrexegaitik…

Leartiker & Gaxure | Tecnología & Gastronomía

Leartiker Zientzia, Teknologia eta Berrikuntzaren Euskal Sarean dagoen zentro teknologikoa da, Elikagaien eta Polimeroen teknologian dago espezializatua eta Markina-Xemein (Bizkaia) dago kokatuta. Elikagaien Teknologiako Departamentuaren misioa da aholkua eta laguntza ematea nekazaritzako elikagaien enpresei, euren produktuak hobetu eta dibertsifikatzeko, baita merkatuan aukera berriak bilatzeko ere. Halaber, kalitatea bermatzeko sistemak ezartzeko zerbitzuak eskaintzen ditu, eta elikagaien…

Gaxure & Saltsan Katerin: innovación y gastronomía

GAXURE emprende este año una importante campaña de comunicación y gestión con el objetivo de ampliar su número de colaboradores y comercializadores en Bizkaia. Para ello, ha comenzado a realizar acuerdos con diferentes empresas del sector de la gastronomía de calidad, como SALTSAN KATERIN, para dar difusión al producto y acercarlo al consumidor final. SALTSAN en…